طرز تهیه ماهی قزل آلای تنوری | ترفند نچسبیدن ماهی به سینی فر | این غذا منبع ویتامین دی است
تاریخ انتشار: ۳ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۲۶۰۷۴۵
به گزارش همشهری، ماهی منبع مناسبی از ویتامین D است و در فصل سرد سال که کمتر با نور خورشید مواجه میشویم میتواند تامین کننده کمبود دریافت این ویتامین از راه نور خورشید باشد. با شیوع بیماری کرونا مصرف این ویتامین بیشتر از قبل مورد توجه قرار گرفته است. کارشناسان علم تغذیه میگویند مصرف دو وعده ماهی در طول هفته میتواند نقش زیادی در تامین این ویتامین در بدن داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
ماهی: یک عدد
سیب زمینی (ورقه شده): ۲ عدد
آبلیمو: ۳ قاشق غذا خوری
روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه(لیوان)
زعفران آب کرده (غلیظ): یک قاشق چای خوری
سیر (پوره شده): ۲ حبه
سبزیجات (برای تزیین و اختیاری): به مقدار لازم
رب انار: به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم
لیموترش ورقهای: یک عدد
طرز تهیه ماهی قزل آلای تنوریمرحله اول
برای تهیه ماهی قزل آلا تنوری خانگی ابتدا درون یک کاسه نمک را همراه با فلفل و پوره سیر مخلوط کنید، سپس زردچوبه آبلیمو و نصف روغن زیتون را همراه با زعفران به این مواد اضافه کنید، حالا روی پوست ماهی و داخل شکم آن را مرینیت کنید.
مرحله دوم
ماهی را برای مدت زمان ۶۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا حسابی ادویهها به گوشت ماهی جذب شود. حالا سینی فر را با ورقههای فویل بپوشانید. سپس روی فویل را چرب کنید و بر روی آن سیب زمینیهای ورقه شده را بچینید.
مرحله سوم
در مرحله بعد سطح روی سیب زمینیها را هم چرب کنید و پس از آن فیله ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید. با انجام دادن این ترفند شما از چسبیدن خوراک ماهی مجلسی به فویل جلوگیری میکنید. اکنون با الباقی روغن زیتون روی سطح ماهی را چرب کنید.
مرحله چهارم
در مرحله بعد و قبل از اینکه ماهی را درون فر قرار دهید چند عدد برگه لیمو ترش تازه داخل شکم ماهی قرار دهید. اکنون سینی فر را روی طبقه وسط فر قرار داده و برای مدت ۴۵ دقیقه و با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد اجازه دهید تا خوراک ماهی شما پخته شود.
مرحله پنجم
در مرحله بعد و پس از اینکه ماهی قزل آلا خوشمزه پخته شد سینی را از درون فر خارج کنید و اجازه دهید کمی سرد شود. اکنون روی ماهی را با رب انار بپوشانید و خوراک خود را همراه با سبزی تازه و پلوی ایرانی سرو کنید.
کد خبر 714769 منبع: ایرنا برچسبها آشپزی توصیهها و آداب ماهی آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: ماهی آشپزی دستور پخت ماهی قزل آلای تهیه ماهی قزل قرار دهید سیب زمینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۲۶۰۷۴۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سیلاب عامل اصلی مرگ و میر ماهیان سد ۱۵ خرداد
به گزارش خبرگزاری مهر، مازیار شریفی با بیان اینکه در فصل بهار بعد از هر بار بارش باران، سیلاب با سرعت وارد سد میشود و همراه خود گل و لای زیادی را وارد سد میکند، اضافه کرد: به همین دلیل مشخصات فیزیکی و شیمیایی آب به هم میخورد و موجب تغییرات شدید در اکوسیستم آب میشود.
رییس اداره حفاظت و مدیریت حیات وحش محیط زیست استان مرکزی گفت: بیشترین تلفات ماهیان سد ۱۵ خرداد دلیجان گونه «کاراس» است که این ماهیان کف زی هستند.
وی با اشاره به اینکه با ورود گل و لای به سد، آبششهای ماهی کارایی لازم را در آب گل آلود از دست میدهد، اضافه کرد: این شرایط موجب میشود تنفس ماهیها با مشکل مواجه شده و در نتیجه موجب خفه شدن آنها خواهد شد.
شریفی با بیان اینکه ماهیان موجود در سد ۱۵ خرداد به صورت وحشی زندگی میکنند، گفت: در چند مرحله از ماهیهای سد نمونه برداری انجام شده است و در نمونهگیری انجام شده هیچگونه خونریزی غیرطبیعی در کالبد شکافی مشاهده نشده است.
گفتنی است سد پانزده خرداد در شمال غرب شهرستان دلیجان و در فاصله ۵ کیلومتری آن قرار داردو حجم آب مفید آن ۱۶۵ میلیون متر مکعب است.
کد خبر 6093012